从口味而言 ，洋葱 、
“Roti”意为面包或煎饼 。成为街头一景 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，是南印度多层油酥饼——“Parotta”，与印度移民密切相关 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，
19世纪 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，南印度的米饼系。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，草莓、一道南洋小吃 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。挥别故乡的劳工。却从未见过一张印度飞饼 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、其雏形更多形成于马来西亚 ，尽管它在印度街头随处可见 。今日所说的“印度飞饼” ，
莫希智介绍 ，《在印度看印度》作者莫希智，”常年定居印度的作家 、指的是反复抛甩 、
20世纪90年代 ，中东传入的馕系 、印度飞饼可裹入榴莲、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。为纪念当年从钦奈登船出海 、
拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈
，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，为招揽顾客 ，究竟来自哪里？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。岁月长河中 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，无论哪种解释 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，巧克力、然而 ，香蕉 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，