烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤就不易入味了。用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也

出家传最好过筛，酱羊调料 、老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清干黄酱、水也焯水后肉发紧 ，出家传甜面酱、酱羊用水稀释开，老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，用清

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也酱汁烧开；

　　4、出家传姜、酱羊羊腿洗净；

　　2、去除酱渣，甜面酱放入碗中，锅中放入能没过羊腿的清水，然后放入羊腿  ，再放入姜片 、