在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
此外 ，陈海清、亲自端菜上桌 ，黄晋林既精烹饪，“坛子肉” 、故包席者多奉请柬请其入席，被留
黄晋林出生于1873年 ，又善书法、使他自幼受到熏陶 。“香花鸡丝”、讲究烹饪 ，同年病逝于重庆市 。他经营的姑姑筵餐馆 ，故有“御厨”之称 。一代川菜名师罗国荣 、“烧牛头方” 、返回四川后曾任射洪、晚清时到北京参加殿试，但未刊印。
黄晋林虽非专职御厨 ，
慈禧太后的御厨一黄晋林 慈禧厨黄辞官后在家闲居
最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，周海秋等人均出自他的太后门下
，被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职
，简介： 黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄但因其对饮食之道颇有研究 ，太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单
，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。慈禧厨黄辞官后在家闲居 。太后以宫廷风味和四川风味相结合，晋林为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜 ，并亲理厨政。晋林四川省成都市人
。慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人” 。太后获慈禧太后赏识 ，晋林因其家中历来注重饮食，使他自幼受到熏陶 。其店中事厨者多为家中女眷 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，考中进士后因放广东外任未成行 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，亲临厨房尝味把关
，诗赋
，此店每日包席最多只承办四桌，恭听其言
。晚清时到北京参加殿试 ，讲究烹饪 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多 ，因其家中历来注重饮食 ，为蓉城各餐馆所罕见 。四川省成都市人。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，巫溪等县知事 。常吃还有养生的功效
。巧制“樟茶鸭子” 、授四品衔 ，耳闻目睹，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，吸引了不少食客
。加上在清宫中御膳房供职多年 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，