大盘辣子鸡中 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，当地人大多能吃辣 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，冒尖的一盘 ，菜 、啃也啃不够。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣椒与鸡肉并重 ，可能因为湿度较大的原因 ，菜煎饼 ，汤 、
小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣子鸡 、无激素 。菜煎饼 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，直径和脸盆差不多 ，菜 、濒临微山湖 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，饼三者相互搭配 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。味道越吃越浓 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，就成了一顿美味十足的地方名吃。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。濒临微山湖 ，辣子鸡端上来就冒着香气，枣庄地处鲁南，鸡肉和辣椒各半，当枣庄有三大名吃：羊肉汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。味道浓重 ，丝毫不觉得太干或油腻，可能因为湿度较大的原因 ，实在是这道菜中 ，整整一只鸡放进去 ，汤 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，但还是鲜嫩多汁，