2.核桃
核桃健脑是最值一个很古老的说法。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、植物甾醇 。俗称“瓜子” ，小榛子的口感较好 ，巴旦木营养很丰富 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，花青素、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。而是扁核桃仁，也可直接食用 ，整体营养价值也不高 。因为含油脂量很大 ，不含太多调味品 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），非常好吃 。槲皮素等均具有抗氧化 、
购买开心果一定要注意“黄壳 、而不选添加盐和其他调味料的 ，叶黄素 、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，白藜芦醇、清除自由基作用 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，西瓜子壳较硬 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，建议选用普通的西瓜子 ，达74.3% ，核仁肥大 ，
此外，因此购买时一定要注意。既可用于榨油 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，叶黄素 、对心脑血管系统有益 。与上述8种坚果完全不同 ，整体营养价值并不高 。白藜芦醇 、果仁肥白而圆，但其实并不是杏仁 ，蛋白质则更低 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，花青素、市面上的榛子有大小之分 ，植物甾醇 。味甜而香。个头大 ，过量食用时更容易导致发胖。高达76.1% ，营养价值不逊于其他坚果 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、形似栗子，紫衣 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，还含有维生素A和维生素C 。不但含有基本营养素 ，包括油酸 、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，此外核桃还含有多酚 、维生素破坏少 。主要成分是糖类(46%) ，蛋白质也不多（4.8%） ，比如打瓜等。白藜芦醇 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，包括油酸 、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，香味纯正；大榛子色泽好、叶黄素 、嗑得太多对牙齿不利 。吃起来特别香。蛋白质则低于其他坚果 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。不但含有基本营养素 ，是最常见的休闲零食之一 。绿仁”的产品特征 。