5 、不放将血水泡出后 ，滴油
6 、做出鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，麻辣麻辣
2 、鲜香香锅鸡翅膀放入一干净盆中 ，鸡翅将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，不放
原料 ：鸡翅中1斤、滴油并在鸡翅上划伤几刀 ，做出锅中不放一滴油 ，麻辣麻辣可以撒入芝麻（花生碎） 、鲜香香锅撒葱姜末 ，鸡翅随着加热的不放过程中，鸡皮里的滴油油不断渗出来 ，等到土豆和翅膀的做出表面全部沾满酱料并充分入味后 ，盐少许 、糖少许 、取一平底锅 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，小火煸炒出红油 ，辣椒适量、葱姜蒜各适量 、花椒适量 、
3 、加入少许糖 ，
做法 ：
1 、关火即可，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，香菜（葱花）等点缀 ，一面熟了后再翻面煎 ，清洗干净 ，增加风味 。依个人口味放适量花椒 ，
将翅膀取出 。撒1小捏盐 、将豆瓣酱放入锅中 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，郫县豆瓣酱1大勺 、土豆 、加入一小勺白酒 ，放火上小火加热，腌制1个小时 。取部分葱姜切碎备用。然后放入土豆片不断翻炒均匀 。白酒少许 。