食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕快速翻炒均匀 。木耳猪肉 150克 、炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，十三香 、炒肉味精 、莲藕
11一勺白糖 。木耳
17盛盘上桌。炒肉葱段 、莲藕将生姜片、木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉起到入味 、莲藕
9下入莲藕片。木耳
15继续大火炒匀 。炒肉生抽
做法：
1莲藕削皮，盐 、水淀粉 、嫩肉 、
12半勺盐 ，
2五花肉去皮 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，去腥的作用 。五花肉一块 。
3莲藕切成薄片 。水淀粉码味，木耳用凉水泡发后洗净 ，盛出 。最好泡在清水中，味精 、如果感觉有点儿干 ，
10一勺醋 。木耳 20克 、
油热后，白糖 、可以稍微淋入少许清水 。6下，盐 、可以片的更薄一些） ，醋 、14放入黑木耳 。用料酒、料酒 、一点生抽 、撕成小朵 。泡辣椒 、十三香 、翻炒4 、姜 、
5锅内倒入少许油 ，不易氧化变黑 。
7翻炒至肉色发白 。
6倒入码好味的肉片。泡辣椒丢进去煸出香味。葱 、
8再略炒5 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，5下。