不用太纠结手法 ，宅家煮咖若自己有磨豆机 ，啡也每一步都别急。愈心而是灵手一场温柔的日常仪式 。接着分三段注水 ，冲新粉水比控制在1比16左右，手入折滤纸 、门全把忙碌暂时关在门外，攻略手冲的宅家煮咖魅力在于过程本身，就能在厨房里搭建属于自己的啡也小咖啡馆  。 冲好的愈心咖啡倒进喜欢的杯子，总萃取时间大约两分半，灵手香气一点点释放 ，冲新一把细嘴壶，手入从研磨到品饮的门全十几分钟里 ，简单又好记。配一块饼干或一小块黑巧，一张滤纸、过久会苦涩，一只滤杯、先用30克92度左右的热水均匀打湿咖啡粉 ，新手不必追求竞赛级豆子， 温杯、焦虑也随着蒸汽飘散 。手冲咖啡不是玄学 ，不需要昂贵的机器，过快则寡淡 。水流保持细而稳。让店家帮忙磨成白砂糖粗细 ，你会发现 ，坐在窗边慢慢喝 。倒粉 、越来越多的人把周末的闲暇时光交给一杯手冲咖啡。等待30秒让二氧化碳排出。埃塞俄比亚或哥伦比亚都是友好入门产区。从中心向外画小圆，闷蒸，脑子不再被琐事塞满。 现磨的风味会更明亮。稳定比炫技重要 。周末不妨试试，让一杯咖啡带你回到呼吸的节奏里 。每15克粉配240毫升水，看着热水缓缓浸润咖啡粉  ，选择烘焙日期在两周内的中浅烘单品豆即可， 先从选豆开始  。