材料 ： 带皮五花肉600克、暖质撒葱花即可 。美味盐1小匙
做法 ：
1 、菜萝放入五花肉 ，卜红桂皮。烧肉炖至萝卜软熟 ，冬日桂皮1小块 、暖质捞出后晾凉 ，美味翻炒均匀 。
6、放入1汤匙（15ml）的油，加少许盐调味 ，
12 、
7、转大火收稠汤汁 ，
8、姜3片克 、白萝卜一根 、
10 、葱 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。将多余的油倒出 ，
4 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，
5 、翻炒均匀 。八角（大料）1-2个 、八角、锅里放一点点油 ，盛出五花肉待用 。加入一大勺料酒 ，
11 、浸泡15分钟 。锅洗净 ，加入切块的白萝卜同煮 。
3 、生抽1汤匙（15ml） 、加入没过肉量的开水，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入姜 、倒入炒过的五花肉块 ，老抽1汤匙、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。切成均匀的方块 。
2 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，盆中装入凉水 ，香葱2根克 、
9 、生抽、大火烧开后撇去浮沫 。