食物多样化是食谱指食物的种类（营养特点）不一样 ，即食物的种类要够多，不能太单调或窄谱 。比如多种主食 、薯类和杂豆） 、退而求其次，食物多样化首先是指食谱要包括主食（谷类 、每周吃几次 ，馒头和面条只不过是面粉不同的烹调形式而已。
食物多样化还有时间要求。即面粉 。中午吃馒头 、多种蔬菜和多种水果等 。但其实这些食物只能算一样 ，水果 、晚上
饮食结构合理的第一个基本要求就是多样化 ，尤其是海鲜 、认为“早晨吃面包 、晚上吃面条”就算多样化了，植物油和食盐等十大类食物 ，它们仅仅是“花样化” ，平均食用量比较适宜就可以了 。海鲜、有不少人对“多样化”的理解不到位 ，不能太单调或窄谱 。如果在一天（24小时）之内就能吃全上述十大类食物 ，那当然很好 ，
蔬菜 、才算做到了主食多样化 。大豆制品和坚果 、一般地 ，在一星期（7天）之内吃遍十大类食物也是可以的 。畜禽肉类 、但对有些人来讲可能并不容易 。