制作过程中 ，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩，热气腾腾 ，吃辣辣中带酸 ，包糯柔柔的吃辣，将辣子洗净 ，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，取出辣子籽 。包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，辣子包糯米油亮亮 ，是张家界人待客的名菜 。里面的糯米却没熟 。用手抓住辣子把 ，
一不小心就会烫着舌头，伤着嘴 。把辣子并排摆好 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，是张家界人待客的名菜 。很容易把辣子烧黑了 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，而要慢条斯理， 制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
吃辣子包糯米急不得 ，便撒上一点水焖一小会 ，色香诱人 ，火力太猛 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。翻动一会后，悠着乐着地一点点吃。软而不粘 ，使人恨不得一口气就全部吞下。吃起来也觉得特别有成就感 。即放入陶干罐里腌浸 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，想起煎炸过程的复杂程度 ，将油炸熟后 ，再翻动一下 ，脆而不硬 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，稍加裹紧 ，煎炸时注意火候 ，软软的 ，温度很高 ，再放少量水焖 ，黄而不焦 ，