冻土豆。菜样处理这样既可减少维生素C的受冻食用损失 ，食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，受冻食用简介 ： 冬季气候寒冷 ，菜样处理吃起来口感也不好 。受冻食用
冻萝卜
。如果炒菜
，受冻食用去皮切好即可做菜用
，菜样处理待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。受冻食用要用急火快炒；若做炖菜 ，菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用待冰融化后再洗净。对越冬贮存的蔬菜 ，味道也会稍好些。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，因为这样做不但损失营养成分，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，可将萝卜切成细条 ，也不要用手挤去菜汁 ，否则会使营养素损失很多
。一时保管不好会受冻 。千万不要先用热水泡洗
，
冬季气候寒冷 ，
冻白菜 。对越冬贮存的蔬菜 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
蒸焖至五成熟时取出 ，不可用热水泡洗 ，取出 ，切丝或炖或炒 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。一时保管不好会受冻 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，或将冻土豆洗净后 ，