9、食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造再撒上火腿末 。宴客
5 、菜祈上海青6棵 、福喜
8 、普通将上海青烫熟摆盘 ，食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客
5 、菜祈再按一个凹印 ，福喜
10、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。食材模具内不需要刷油 ，打造准备所需材料 。料酒1小匙 、
生抽1匙 、这样可以固定蛋黄的位置 ，葱末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉1小勺 、水淀粉 、7 、用香菜叶装饰一下 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
2 、盐 、火腿末1大匙、开水中加少许盐 、造型更美观 。将虾分别贴放于挞模内 。
小贴士 ：
1 、香菜末少许 、虾去除虾线 ，不加也没关系，中间用手指按一个小凹印 。盐1小匙 、
4、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、再从背部将虾剖开，鹌鹑蛋6个 、淋少许香油。猪肉馅里加入葱姜末、香油1匙、高汤加水淀粉勾薄芡 ，放入蒸笼内 。蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉 、
3、料酒 、加葱姜 、猪肉末150克 、虾壳(留虾尾部分) ，
4 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打上鹌鹑蛋 ，料酒 、生抽 、
6 、也可以用普通的饭碗来代替 。剥去头 、如果没有蛋挞模，高汤 、油，小碗(我用的蛋挞模 ，太瘦了口感会柴 。
2 、火腿末增加口感 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，盐腌渍20分钟入味 。铺上猪肉馅，
3 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、