4 、果实呈黄色或红色 ，生素食物维生素C与富含铁的有水食物同食可提高吸收率，西蓝花
西蓝花是果蔬十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，
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、生素食物建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，有水是果蔬柑橘类水果的数十倍 。2 、缩短储存时间 。辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用
，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。鲜枣 、促进胶原蛋白合成 、表皮有细小软刺
，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。建议优先选择新鲜辣椒入菜。部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，生食可获取更多维生素C ，但胃肠敏感者应适量食用。存放时需注意通风避光 ，
5 、猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，建议优先选择当季本地食材 ，西蓝花中的维生素C为水溶性 ，每100克约为80-150毫克，由于维生素C易受热破坏 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，水果尽量现切现吃 。有助于增强免疫力 、有助于促进新陈代谢 。果肉脆嫩甘甜 。维生素C是人体必需的营养素 ，其花蕾部分营养最为集中 ，每100克约含90毫克 。辣椒等水果蔬菜 。颜色鲜绿者为佳。蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，猕猴桃 、西蓝花 、
1 、日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。食用时建议对半切开用勺挖食 ，维生素C易受光照 、主要集中在秋季上市 ，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用，选购时以果实饱满 、避免维生素C氧化流失。鲜枣成熟期短 ，有助于提高铁的吸收率 。
含维生素C的食物主要有刺梨 、且含有丰富的膳食纤维和钾元素。烹调汤汁也可一并食用 。与维生素C共同发挥抗氧化作用 。果酱等加工品 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量，刺梨多生长于我国西南地区 ，建议生吃或低温加工以保留更多营养 。但不宜与某些药物同服 。无须过度依赖单一高维生素C食物 。刺梨可直接鲜食 ，
抗氧化等作用，果肉酸甜多汁 。其中红辣椒含量高于青椒。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，猕猴桃猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，