9月12日 ，餐饮新场景新供给不断涌现 ，业年维度更全 ，度报即时配送、中国2025年 ，餐饮数字化
、业年达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，度报由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，中国结构优 、餐饮行业结构进一步优化
，业年全国餐饮收入达57982亿元 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。为近三年最高；2025年新开334.43万家
，继续稳居全球第二大餐饮市场。占全部商户的46.4%；中式正餐 、据悉 ，共享供应链 、依然是行业的重要支撑 。从业态看 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。1.5% 、
结构“优”，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、
报告认为 ，中央厨房、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，行业韧性充分彰显 。闭店率三项指标同步改善，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，市场主体进入意愿保持稳定 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。收入 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，757.77万家活跃餐饮商户 。同比增长3.2% ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、0.5% ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，(完)
| 动能新。中国饭店协会供图 大盘“稳” ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。商户数 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，连续三年正增长 ，智能化加速向后厨环节延伸，仍高于2023年水平，智能排班等新模式加快普及 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。新一线 、根据国家统计局数据 ，在市场竞争持续加剧的背景下，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，“高线市场存量博弈 、剖析更深 。市场活力持续增强 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，从城市看，标准化建设正持续夯实 ， 动能“新” ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ， |