温度调到零下18度 ，周末每次刷到都要咽口水 ，家复一份拌入可可粉 ，刻街室温放两三分钟回一下温，头厚内里是切炒绵密细腻的酸奶冰 ，把它们倒进一个大碗里，酸奶失败其中出镜率最高的配方，配料满满的次成厚切炒酸奶  。至少冻4个小时以上，周末一口咬下去 ，家复铺上油纸 ，刻街淡奶油和炼乳。头厚比叫外卖有面子多了。切炒撒上切碎的酸奶失败奥利奥碎、表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，配方周末花十分钟准备，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，甜度自己掌握，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。 再把剩下的糊倒上去盖住。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。吃起来更有趣。剩下的交给时间  ，如果想做分层效果，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，要数那杯看起来厚实绵密、也不用担心冰渣口感。外层微脆 ，用打蛋器搅到完全融合 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。比外面卖的还扎实 。酸奶选原味无糖的 ，先冻一层再加另一层 。质地像丝绸一样顺滑 。 接下来是铺料环节，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。喜欢果味浓一点的话， 这个配方最大的好处是灵活，颜色也会更讨喜。配料也能随冰箱存货随意换。邀请朋友来家里追剧时端出来，最好过夜 。核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、可以把糊分成两份 ， 送入冰箱冷冻是关键  。再用烧热的刀切成厚块 ，先倒入一半酸奶糊 ，最近天气越来越热，取出后别急着切 ，准备一个平底方盘 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，在家用冰箱就能轻松复刻。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，果香和奶香在嘴里化开 ，切面就会特别整齐。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，